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さぁ今週最後の弁当作りだ！
といつもより少し足取りも軽く
キッチンに向かいました
今日の弁当は
キャベツの塩昆布和え
たまご＆ほうれん草＆おさかなソーセージ炒め
ちくわとたまねぎの生姜焼き
冷食のコロッケとおさつちゃん
でした
おさつちゃん、大好きです
ビールのつまみにちょっと拝借することも
ちょくちょくあります！
ちくわとたまねぎの生姜焼きですが・・・
肝心の生姜がない事に作ってる途中に気づきました
生姜なしでだしの素と塩コショウを振りかけて
出来上がりとしました
子供に弁当を渡すときに
「おいしくなかったら・・ごめん！」
と先に謝っておきました（笑）
たまご＆ほうれん草＆おさかなソーセージ炒め
・たまご ２個
・冷凍ホウレンソウ 好きなだけ！
・おさかなソーセージ １本
・バターでほうれん草を炒めて
おさかなソーセージを斜めに切って
ほうれん草と一緒に炒める
・たまご２個をといて回し入れる
・醤油を少したらして
できあがり！
ちくわとたまねぎの生姜焼き
・ちくわ ４本
・タマネギ ３分の１
・醤油 小さじ２
・酒、みりん 大さじ２
・砂糖 小さじ半分
・生姜 好きなだけ
・ちくわを３分の１に切って炒める
・たまねぎは繊維に逆らって切る
（その方が火の通りが早い！）
・調味料を入れて
出来上がり！
また来週も弁当作り
がんばるぞ！！
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思い出の食べ物といえばこの二つです
１・かんころもち
２・一口香です！
かんころもちとは・・・
かんころは五島の方言で
サツマイモを薄く切って天日干ししたものです
おやつにもなるし
かんころもちは甘いからいつでも食べれていたので
子供の頃は体調を崩したときにも
食事代わりに食べていました
一口香とは・・・
中国伝来の焼き菓子です
水あめ、小麦粉、黒砂糖、はちみつ、ゴマが原料です
中身は空洞ですがふわっと甘い香りがして
いくつでも無限に食べれます
ちなみに一口香と一〇香とありますが
一〇香の方が本物です
子供の頃はおやつとして食べていましたが
今は近くに売っていないので
大人になって食べることはできなくなってしまいました
いざ食べることができたら
子供の自分に会えるような気がして
うれしい気持ちになるんだろうなぁ
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しゃべるときに息が続かない
というか、言葉が出てこない・・・
出てきても「おおおおおおはよう」
みたいになります
舌が回らないとかじゃなくて
しゃべろうとしたら喉が細くなって勝手に閉じちゃうって感じで
「おおおおはよう、あっあっ朝だよ、そっそっそろっそろ起きなさい」
となったりします
一日中この状態ではなく
スラスラしゃべれたりもするので
家族にもワザとじゃないの？と思われるのではないか・・・
と心配になります
あと一つ出てきたことがあって
喉が勝手に閉じちゃうと感じてから
「んーー」と長く息を出すことができない事が結構あります
それで息を出すことができるかな？
と確認するためだと思うけど
「んー」と声を出すことが我慢できなくなってきました
そして長く出せないから
「んっ」「んっ」「んっ」と言ってしまうようになりました
ネットで調べたら
吃音というものらしいです
これからこの吃音のことや
私の体に違うことが出てきたら
それも書いていこうと思います
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九州を旅するなら本土もいいですが離島はどうでしょうか？？
とってもいい島です
空気がきれいなのはもちろん
本当に時間がゆっくり流れています
海辺に沈んでいく夕日を見ていると
自分が悩んでいることがとても小さく感じたり
地球の大きさ、自然の偉大さを体感できます
釣りもできます
海がきれいで目の前に魚が泳いでいるので
針にかかる瞬間も見ることができて
めずらしい体験もできます
高校にはユーミンが作った校歌もあって
歌碑が立っていたり
木の枝がハート形になっているので探して楽しめます
海辺で朝日を浴びて
昼から釣りをしたり
観光して回る
夕方海に沈む夕日を見て
まったりする
現実逃避するなら
奈留島、おすすめです
奥居旅館！下船後早い時間でもチェックインできます！
料理もおいしくてとてもいい旅館です
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セロトニンとは・・・
喜び、快楽、恐怖、驚きなどの情報をコントロールし
精神を安定させる働きがあるもの
うまく情報伝達ができなくなっている状態になってしまっています
セロトニンは幸福感を高めるのに役立つことから
幸せホルモン言われています
ストレスが加わることで脳内のセロトニン分泌が低下し
精神的に不安定になりやすく
恐怖や不安を強く感じる状態に陥ってしまうのです
セロトニンが不足すると
脳が興奮しやすくなるため
些細なことでイライラするようになります
ときには怒りを抑えきれず
怒鳴る、暴れるなどの衝動的な行動に走ることもあります
また、脳は覚醒状態を保てなくなります
そのため、頭がぼんやりしてしまい
意欲、集中力の低下などが怒ります
セロトニンの分泌を促すには
歩行運動、食事の際の咀嚼、意識的な呼吸
太陽の光を浴びるなどがあります
タンパク質たっぷりの食事を心がけるといいそうです
トリプトファンを多く摂取するためには
魚、肉、卵、納豆などに多く含まれています
さらにメラトニンも多く分泌される
だから体中でいい循環が生まれてきます
・ひき肉としらたきの肉豆腐
とうふにはセロトニンの成分にかかわる
ひき肉と合わせて煮込めばOK
絹ごしとうふの方がマグネシウムが多く含まれているようです
・マグロやカツオの刺身
ほかにはツナの缶詰や鰹節も料理に取り入れやすく
手軽にトリプトファンを摂取できます
・チーズや牛乳などの乳製品もトリプトファンが豊富です
加工された乳製品のほうが
生乳よりも多くトリプトファンを含んでいます
・フィレやモモ肉、ランプといった赤身肉を食べるのもよし
・鶏むね肉の塩竜田揚げ
１むね肉は余分な脂を取り除き
全体にフォークで穴をあけて
食べやすい大きさに切る
２ポリ袋に胸肉と
酒、みりん大さじ２
鶏ガラスープの素大さじ１
しょうゆ小さじ半分
ショウガチューブ、ニンニクチューブ２センチずつを入れて
もみ込んで冷蔵庫で１５分以上休ませる
３別のポリ袋に片栗粉をたっぷり入れて
むね肉の水けをきりながら袋に入れてフリフリ
４フライパンに油を入れて弱火にかける
薄いきつね色になるまで揚げる（１０～１５分）
他にもあるけど一度に書いたらわかんなくなるから
また後日書こ～っと
よし！セロトニンたくさんとるぞ！！
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